Süryani Çöreğinin içinde ne var?

Süryani Çöreği Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı süt.
• 1 su bardağı pudra şekeri.
• 1 tatlı kaşığı baharat karışımı
• 1 yemek kaşığı kuru veya yaş maya.
• 1 çay kaşığı karbonat.
• Aldığı kadar un.
• 1 yumurta akı

Kiliçe Baharatında neler var?

Anason, yenibahar,mahlep,tarçın, karanfil tozu. Bunlar, kıliçeye orjinal tadını veren muhteşem bir baharat karışımı. Eskiden içine pekmez, kuyrukyağı, şahfe denilen farklı bir baharat da katılırmış.

Süryani çöreği nedir?

Mardinli Süryani aile 32 farklı baharat, hurma ve bademle yaptıkları çöreklerle hem geçimlerini sağlıyor hem de 2 bin yıllık Süryani çöreği geleneğini yaşatıyor.

Çöreği içinde ne var?

Kliçe (Mardin Bayram Çöreği) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin veya tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı süt.
• 1 su bardağı pudra şekeri.
• 1 tatlı kaşığı baharat karışımı
• 1 yemek kaşığı kuru veya yaş maya.
• 1 çay kaşığı karbonat.
• Aldığı kadar un.
• 1 yumurta akı

Sep 22, 2015

Süryani çöreği nereye ait?

Mardin'de Süryani çöreğinin çok meşhur olduğunu gördüğünü anlatan El Azzavi, bu çöreğe Suriye'de yapılan çöreklerde kullandıkları tereyağı, hurma ve 12 çeşit baharatı ekleyerek farklı bir lezzet elde ettiğini aktardı.

Süryani kurabiyesi nasıl yapılır?

NASIL YAPIYORUZ?

1. Maya ılık süte eklenir.
2. Erimiş tereyağı ve tüm malzemeler un ekleyerek kulak memesi kıvamına getirilir.
3. Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalara ayrılır.
4. Her bir parça merdane ile açılır.
5. Ortasına hurmalı harç konur.
6. Rulo yapılır.
7. Dilim dilim kesilir.
8. Üzerine yumurta sarısı-pekmez sürülür ve susam ekilir.

Kliçe nedir?

Kliçe (Kulüçe) Mardin Çöreği.